主料:白芝麻290克
辅料:破壁料理机一台
自制白芝麻酱的做法
1.准备一包白芝麻
2.放入盆中,借助滤网淘洗干净
3.芝麻里面容易混有草籽,要仔细挑拣出来
4.淘洗干净的芝麻控一下水,放入面包桶内
5.选择“自动翻炒”程序,时间为设定为1小时45分钟,炒至过程中翻盖散热气2-3次
6.程序结束后,检查芝麻,有浓浓的香气,松散、轻盈,用勺子挖取一勺芝麻
7.洒落下来,勺子干干净净,不粘一粒芝麻,就代表炒好了
8.稍微晾一下,散散热气,放入料理杯,盖上2件式杯盖,按照到机器底座,选择“酱料”程序
9.机器工作期间,要用搅拌棒把四周不容易打到的地方往中间拨一下
10.工作结束后,芝麻酱大部分都已经很细腻了
11.用长柄勺子把底部四周,以及杯壁上的部分都聚拢到中间
12.再选择“酱料”程序,重复打一次即可
13.细腻的白芝麻酱就做好了