炎炎夏日里的清爽凉面或寒冷冬至所吃的热腾腾汤圆，不论冷热，黑芝麻都是很重要的材料，它的独特香气往往令人回味无穷齿颊留香（注1）。 可别以为小小的黑芝麻只有美味，其实它也是极佳的养生保健食品。本草纲目记载：“久服芝麻可明眼、身轻、不老。”近代科学的研究更是抽丝剥茧，指出黑芝麻含有多种促进健康的有效成分！