如果在婴儿时期婴儿缺乏卵磷脂的话，那么就会直接影响到大脑及智力发育，如果大脑和智力发育跟不上身体发育的话，就会使学习能力下降。所以很多婴儿在出生之后，智力一直跟不上来，其最主要原因就是身体中缺乏卵磷脂。

如果是成年人或者是老年人缺乏卵磷脂的话，那么就非常容易患有三高疾病，因为卵磷脂可以调节我们身体中的胆固醇，而如果胆固醇含量不多，就会造成高血脂症和动脉硬化等疾病。

那么成年人如果缺乏卵磷脂会怎样呢？我们成年人如果缺乏卵磷脂，就非常容易患有脂肪肝，胆结石和糖尿病等症状，和上述情况相类似，就是身体中缺乏卵磷脂会直接导致胆固醇含量升高，从而引发这类疾病。

如果我们身体缺了卵磷脂，还会使大脑处于疲惫状态，主要表现为心理紧张，反应迟钝，头昏头痛，失眠多梦，思维分散，记忆力下降，健忘助力难以集中等现象，这些都是缺乏卵磷脂的表现。

所以合理的补充卵磷脂对我们的身体来说是非常重要的，大家可以多使用一些芝麻或者芝麻酱、香油等芝麻制品来为我们的身体补充卵磷脂，所以对于这类食品，大家不要小看他了。