香油作为日常生活中所需的调味品，在挑选上一定不要放松，因为现在香油市场掺假十分严重，很多人一不小心就会挑选到劣质香油，从而伤害到我们的身体。其实挑选香油要掌握一定的方法，下面这些方法，别管香油是什么牌子，只要具有这三点，即可说明香油是好香油。

第一，看香油的配料表是不是只有芝麻一种成分

对于一款好香油来说，它的配料表中只有芝麻一种成分，因为这样的香油味道浓郁，而且营养丰富。但一些商家为了降低生产成本，让售出来的价格更吸引消费者，会在香油里面添加其他的物质进行勾兑，对于添加的这些物质而言，我们并不知道商家所使用的原材料是否优质，所以如果配料表中添有其他成分，这样的香油并不是纯正的香油，而是调和芝麻油，不能算是好香油。

第二看香油的加工工艺

对于一款好的香油而言，它的加工工艺普遍都是水代法，用水代法制作出来的香油又被称为小磨香油，是采用传统石磨碾磨后，制取而成。这种香油里面含有的营养非常的丰富，而且里面还不含任何对身体有害的成分。在日常生活中很多人会把这种香油当作营养品来使用，从而让身体获取更多的营养。而其他工艺做出来的香油并不具备这样的能力，所以想买到好香油，一定要看加工工艺是不是水代法。

第三看香油的颜色

对于一款好香油来说，它的颜色普遍都是枣红色，香油颜色的不同其实跟炒制芝麻的程度有关，如果炒制的程度较重，那制作出来的香油颜色较深。如果炒制的芝麻较轻，那制作出来的颜色也就较浅，但并不能说颜色是枣红色的香油就是好香油，因为一些商家会用色素来调制香油的颜色，所以大家根据以上2点，来看看香油的颜色符不符合。如果符合那这样的香油，十有八九是好香油，反之则不好。

在生活中我们买香油的时候一定要注意以上这三点，希望以上内容对你有所帮助。